我们将本次评测的 9 款茶袋送到实验室检测后发现,它们的主要成分是

简介: 我们将本次评测的 9 款茶袋送到实验室检测后发现,它们的主要成分是尼龙、聚乳酸和PET。

与之相比,花茶和水果茶成为了众多小仙女们的首选。

第一财经商业数据中心(CBNData)发布的《2020天猫茶行业消费趋势报告》中,以花草、水果为代表的代用茶占据消费规模的首位。

我们在也收到了关于热门品牌茶YY色茶包安全性的提问,不得不说,大家成功地引发了我们的好奇心。

于是,我们购买了 9 款市面上热门茶饮品牌的蜜桃乌龙茶,不知道这里面有没有你爱喝的那一款?

我们分别从茶包、茶袋和口感三个方面进行了评测,评测结果如下:在评测的过程中,我们还发现了一个大“乌龙”,大家连连感叹真是茶如其名…

茶树通常生长在温暖、潮湿的环境中,极易发生病虫害。

为了除虫、除草以及规模化种植,这其中必然离不开化学农药的使用。

我们检测了茶叶中极易被检出的 24 种农药,结果显示这 9 款样品中均有部分农药被检出。

与日本人爱喝抹茶的习惯不同,中国人自古以来喝茶更多是泡饮。

因此,需要关注的是这些残留的农药,究竟会不会被我们喝进肚子里。

首先,化学农药在茶汤中的浸出率主要与农药属性有关,一般分为水溶性和脂溶性。

只要合理合规地喷洒、使用,残留在田间的农药就已经降低至安全范围内;接下来,在茶叶加工过程中也会消耗掉一部分。

经过“重重关卡”,即使是水溶性农药,析出在茶汤里的残留量也是微乎其微的。

总得来说,这次送检的 9 款样品,虽有农药残留检出,但均符合国标限量要求,可以安心啦~由于环境污染、土壤特性以及肥料使用等因素影响,茶叶在生产和加工过程中均有可能受到不同程度的金属污染。

我们根据农业部颁布的《茶叶中铬、镉、砷、汞及氟化物限量标准》以及《GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量要求》要求,分别对 9 款产品中的铅、砷、镉、汞进行了检测。

结果显示,这 9 款样品的各项重金属含量都远远低于国标要求。

但在加工过程中,同样存在着微生物污染的可能性,比如茶叶或花瓣没有充分烘干,就可能会滋生霉菌。

目前国标对于茶叶霉菌并没有限量,但我们找到了俄罗斯对中国茶叶进口的霉菌限量要求,是需小于1000CFU/g。

从结果看来,9 款样品的霉菌都不高,即使是霉菌含量最高的 7 号样品,也不及俄罗斯限量要求的 1/10 。

喜欢喝蜜桃乌龙茶的朋友们不知道有没有同样的疑惑,茶包里的蜜桃果干明明没有几颗,但一打开茶包就能闻到馥郁的蜜桃味,一口喝下去,连打嗝都是香的。

经过我们的一番研究发现,桃子的香味主要来源于一种内酯类物质,而这种物质通常很难溶于水。

这就是本次我们发现的大“乌龙”,你以为看到了茶包里有桃肉,就代表清甜的桃子香味来源于此?

我们翻了一下配料表,发现这 9 款样品无一幸免,全都添加了香精。

蜜桃乌龙茶属于加香调味茶类型,根据国标规定,是允许添加可食用香精的。

香精在使用时,并不是「越多越好」的,当它超过一定量时,香味反而会令人难以接受。

当吲哚浓度在 0.3% 以下时,会散发出类似花香的气味;而当浓度高于 1% 时,反而会散发出粪臭味。

我们将本次评测的 9 款茶袋送到实验室检测后发现,它们的主要成分是尼龙、聚乳酸和PET。

我们模拟热水冲泡的场景,看看茶包和绳子在高温环境下会不会溶出有毒害物质。

测试参照 GB 31604.1-2015、GB 5009.156-2016 和《食品接触材料及制品迁移试验标准实施指南》的规定执行:在国标规定的时间和温度下(100℃、1小时),把茶袋浸泡在一定体积的模拟液中,最后检测从茶袋迁移了多少非挥发物质进入到模拟液中。

根据 GB 4806.7-2016 的限量要求,总迁移量不得超过 10mg/dm 。

本次测试中,9 款样品的总迁移量均<5 mg/dm,达到国标要求。

针对尼龙和 PET 材质的茶袋,我们还进一步检测了己内酰胺和锑的迁移量,结果同样符合国标要求。

这次我们邀请了 5 位志愿者,分别从外观、口感 2 个角度给出感官评价。

以下是我们的综合评价,供大家参考:我们在试喝的时候,发现有个别样品喝起来有点甜,似乎用的是糖渍果干或是额外添加了糖。

如果对糖分比较介意的小伙伴,可以参照我们的感官评测,避开这类产品。

以下是我们评测后给出的综合推荐:总得来说,如果你是不爱喝水的小伙伴,那么,蜜桃乌龙茶值得一试。

如果你是老茶客,那么可能会接受不了这类新式茶包的“人工香味”。

而且蜜桃乌龙茶的价格着实不低,我们盘算了一下,市面上的普通铁观音单价一般在 87 元/斤。

我们买的 9 款样品有半数超过了这个单价,有的甚至超过 5 倍。

以喜C、茶YY色为代表的品牌爆火,新式茶饮已然成为了一片蓝海。

我们期待着更多品牌的加入,把产品做得更好,从而被更多年轻人所接受、喜爱和传承。

参考文献:[1]南方日报.专访全国惟一茶院士:茶叶农药残余,勿危言耸听[2]李明,王利平.无锡水蜜桃香气成分的初步分析[J].食品与生物技术学报,2007(05):53-56.[3]苏德森,林虬,方灵,余宇成.乌龙茶中多种农药残留的浸出及安全性[J].分析试验室,2016,35(11):1295-1299.[4]潘蓉,陈红平,尹鹏,汪庆华,蒋迎,刘新.化学农药在茶叶种植—加工—冲泡过程迁移转化规律研究进展[J].浙江农业科学,2014(09):1425-1431.老爸评测 DADDYLAB,2015 年由市民魏文锋发起,以老百姓衣食住用为关注点,以为人民检测为己任,帮助消费者解决“用什么才安全”的问题。


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