图片来自育儿互助营养与辅食群:好好妈我们在给孩子选购食物时,除了要

简介: 图片来自育儿互助营养与辅食群:好好妈我们在给孩子选购食物时,除了要注意钠含量,确认是否含有氢化植物油、人造黄油、植脂末、反式脂肪酸等,还有没有其他的需要参考的指

给孩子买食品的硬标准是什么?

01:35(本期视频选自“央广育儿说”访谈《限油控盐的大讲究和小技巧》 )斌姐,我们在给孩子选零食的时候要不要尤其注意一下钠含量?

王斌:那必须是要的,我们家长在购买一些带包装的零食时,一定要看一下钠含量。

比如很多家长很喜欢给孩子吃海苔,其实这款食品就是最常见的钠容易超标的零食。

”但是你要注意,这个钠含量指的是每一包海苔所含的,如果让孩子吃1-2片的话,基本上钠就超标了。

只有每100克的食品里面钠含量低于120毫克,我们才能说它是低钠食品。

如果每100克食品里面的钠含量高于600毫克,那它就是高钠食品,是绝对不适合给孩子吃的。

图片来自育儿互助营养与辅食群:好好妈我们在给孩子选购食物时,除了要注意钠含量,确认是否含有氢化植物油、人造黄油、植脂末、反式脂肪酸等,还有没有其他的需要参考的指标呢?

王斌:其实这方面要留意的指标挺多的,怕大家记不住,在这里,我教大家一个简单的方法,即只需掌握一个原则:食物的配料表越短越好,不认识的成分越多,越要谨慎购买。

(如果你不认识的成分越多,就越说明它可能含有很多人工添加剂,如色素、甜味剂等。

有网友问为什么有些加工食品配料表中有氢化植物油,营养成分表中却标注反式脂肪酸含量为0?

我国在2013年1月1日开始,要求所有添加氢化油配料的食品都必须强制标注反式脂肪酸的含量≤0.3%的限量标准,可标注为零(GB28050-2011)。

所以,“0”反式脂肪酸不代表无反式脂肪,更不代表更健康。

我经常会说“离开剂量谈毒性就是耍流氓”,当然,这些添加剂适当地摄入是没有风险的。

家长只要适当地来选择,并且知道自己该给孩子吃什么样食物就可以了。


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