每年入秋到来年开春都是吃生蚝的最好季节,说起生蚝那就必须提一下威海

简介: 每年入秋到来年开春都是吃生蚝的最好季节,说起生蚝那就必须提一下威海乳山,2011年被列为国家地理标志性产品,而乳山生蚝之所以能走向全国,甚至远销韩国、日本。

在我国,生蚝一直是备受推崇的美食。

早在唐代,“诗仙”李白就对生蚝就有过“天上地下,牡蛎独尊”的描写;在我国民间,也有“冬至到清明,蚝肉肥晶晶”的俗谚。

每到冬季,丰腴的蚝肉,就是来自海洋的馈赠。

每年入秋到来年开春都是吃生蚝的最好季节,说起生蚝那就必须提一下威海乳山,2011年被列为国家地理标志性产品,而乳山生蚝之所以能走向全国,甚至远销韩国、日本。

根本原因就在于海域无污染,生蚝肥美品质高,都说吃生蚝其实就是吃的地方海水,海水清甜那么生蚝也就清新肥美,海水金属含量高那么生蚝吃起来就像是在嚼电池(常见欧洲生蚝),乳山自古便有“生吃牡蛎活吃虾”的习惯。

抢购链接甩给你:告诉大家生蚝蘸酱秘方前不久去了一家网红餐厅,吃了网红高压生蚝,生蚝个大肥美,但是让我口水直流的是它的蘸酱。

老板当然不会把秘方告诉大家啦~回家之后我各种尝试,终于终于味道就是它了~小本本记好哦~准备一些大蒜,切成蒜末准备一些小米辣,切成末准备一个碗,加入2勺醋、1勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一点点糖、一点点盐搅拌一下(喜欢香菜的也可以加哦~)神仙酱料,特别是蘸海鲜~海鲜的鲜美碰撞上酸辣的蘸酱,灵魂在舌尖跳舞~不要轻易尝试,否则会一发不可收拾哦~


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