3. 枇杷肉和柠檬汁混合后,把敲碎的冰糖加入搅拌均匀

简介: 3. 枇杷肉和柠檬汁混合后,把敲碎的冰糖加入搅拌均匀,腌制一会;冰糖的可以选择黄冰糖,口感更好,营养更高;腌制时间大概是一个小时。

这时候就很适合吃点枇杷了,因为其中含有大量苦杏仁甙,能帮助滋阴润肺、清咽润喉。

除了新鲜的枇杷果,香甜可口的枇杷膏和枇杷果酱也是很好的选择,一年四季都可以吃到。

因为枇杷不易运输,如果当地没有枇杷种植,又想吃到完好的枇杷果肉的话,罐头枇杷绝对是最佳方法。

枇杷是一种非常受大众喜欢的水果之一,它营养丰富,柔软多汁,甜酸可口;明代医学家李时珍在《本草纲目》中记载:“枇杷乃和胃降气,清热解暑之佳品良药。

今天就给大家介绍一下家庭自制川贝枇杷膏的做法,首先准备原材枇杷500g,冰糖200g,川贝粉3g,蜂蜜400个g,柠檬半个。

制作步骤如下:1. 将枇杷洗净剥皮去核,一分为二放入干净容器中备用;需要注意的是,枇杷汁极易染色,注意剥皮的时候一定要戴好手套,否则指甲染色后不易洗去。

2. 取半个柠檬挤汁去籽后,再把柠檬汁倒入到琵琶肉中,搅拌均匀;这样做可以增加枇杷膏的口感,味道会很好。

3. 枇杷肉和柠檬汁混合后,把敲碎的冰糖加入搅拌均匀,腌制一会;冰糖的可以选择黄冰糖,口感更好,营养更高;腌制时间大概是一个小时。

4. 等到枇杷腌制好以后,连同果肉和汁一起倒入不粘锅中,先用中火煮开,然后转小火慢慢熬制;熬制过程中一定要用勺子搅拌以免粘锅;5. 等到枇杷煮至较浓稠时,就可以把准备好的川贝粉到入了,然后再一次搅拌均匀;搅拌均匀后继续熬煮,大概再熬5分钟即可关火。

6. 把枇杷膏放凉至60℃左右,就可以把蜂蜜加入搅拌均匀;等到完全凉透之后,再把枇杷膏装入干净无水无油的密封容器中,密封好以后就可以放在冰箱冷藏保存了。

7. 想喝的时候就拿出来用干净的勺子,舀出来用温水化开即可,一杯美美的枇杷水就做好了。

只要做好后密封保存,其实能放比较长的一段时间,如果家里有老人小孩咳嗽的话,也是可以喝上一些,有很不错的止咳润肺效果。

比如我们的这款蕙润堂枇杷膏,采用地道枇杷和金桔、蜂蜜等,经过选、制、洗、泡、煎、熬、虑、收等八道古法制作而成。


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