如果可以的话,在烘烤完成后不要急着装瓶

简介: 如果可以的话,在烘烤完成后不要急着装瓶,先晾一下,如果有太阳再晒一晒后再装瓶,有大自然气味的东西是不一样的;2. 最简单的柠檬蜜就是用蜂蜜直接腌制柠檬片,

01小聊柠檬柠檬应该算一种水果吧,属于外来品,起源于东南亚,而在美国,法国,意大利都有很大的种植区域。

这也是为什么我们对柠檬的感觉与众不同的地方,说熟悉近二十年来它似乎很火,比如说奶茶系,柠檬水,小点心,凉菜,烤鱼搭配等等用处还挺多的,但几乎不占主角。

事实上也是如此,我们对柠檬很多时候是人云亦云,人家怎么做我们也跟着怎么做。

比如说柠檬在使用前为什么要用盐搓洗,大部分人是只知其然不知其所以然。

柠檬是连皮都可以食用的水果,不单单只是作为香料来使用。

用盐搓洗柠檬,因为柠檬皮可以食用,有非常高的食用价值。

先用盐搓洗可以大部分的将这些不好的东西清除掉,以增加食用柠檬的安全可靠性。

青柠檬外皮碧绿,纹理比较细致,香味清淡,但是口味很酸,所以是口味重的人的最爱。

黄柠檬另一个特点就是香味浓郁,维生素C含量高,有去火,降压,美容的功效。

可惜的是,青柠檬的价位比黄柠檬要高一些,至于为什么这个就不清楚了。

最近被“陈二十”的柠檬宴给惊艳到了,可以说基本上把柠檬给玩转了圈。

02柠檬宴不得不佩服“陈二十”的,做出那么多的柠檬品。

虽说都能做出来,不过里面有些还是不方便操作的,除非你有很好的耐心,因为是要靠时间把它磨出来的。

首先不管你做什么样的柠檬美食都要做好第一步,那就是清理柠檬,用粗盐狠狠地盘它,搓洗一遍,再用清水洗净后将每个柠檬的蒂全部去掉,完成后放到簸箕里面晾干备用。

柠檬酱柠檬酱估计是柠檬宴里面最简单的了,将3个黄柠檬表皮通过刨子刨成细末,加入两个鸡蛋搅拌均匀后倒入锅中小火慢炖,期间不停的搅动成粘稠状后捞出放入密封瓶中即可食用,这个东西可是早餐神器最适合和吐司相配了。

柠檬干这个可能不少人都知道,最简单的做法就是将柠檬切片暴晒4-5天,晒至成透明色即可。

但是如果遇到下雨天那就没得玩了,不过我们现在有烤箱,将柠檬切片平铺在烤盘上放入烤箱内,设置65 - 70℃开热风,5个小时左右即可成功。

百香果柠檬蜜用蜂蜜给密封罐打底,铺上一层柠檬片,然后将百香果的肉挖出平铺在柠檬片上,随后放上一层黄冰糖如此循环直至到罐口密封保存一到两天就可以食用了。

盐渍柠檬 / 糖渍柠檬这也是一款泡水喝的保健食品,它可不能直接拿来吃。

做法也是叠层,一层盐一层去掉籽的柠檬片,密封保存一两天即可食用。

又盐渍柠檬就有糖渍柠檬,做法相同。

柠檬皮蜂蜜其实柠檬皮蜂蜜是石子取的名字,它依然是柠檬蜜。

只是做法不同,刨子将柠檬片刨成碎末放入密封罐中 ,然后将去掉皮的柠檬碾压成汁倒入,随后倒入蜂蜜搅拌均匀后密封保存个一两天就可以了。

柠檬酒柠檬酒的做法这里有两种,第一种就是用柠檬皮打底,倒入柠檬汁,随后放入黄冰糖,然后倒入白酒(建议度数高一点),密封保存即可。

柠檬洗洁精这个东西最实用,而且超级环保,真正的不添加任何添加剂。

做法简单,将柠檬的边角料(或者直接用柠檬)切成块放入搅拌机中,加入盐和白醋打成糊状就可以了。

03温馨贴士1. 柠檬干石子自己还是比较喜欢暴晒款的,烤炙款泡水品尝的感觉有点霸道,好像缺了点润感。

如果可以的话,在烘烤完成后不要急着装瓶,先晾一下,如果有太阳再晒一晒后再装瓶,有大自然气味的东西是不一样的;2. 最简单的柠檬蜜就是用蜂蜜直接腌制柠檬片,其他什么都不要加,一到两天就可以食用了;3. 以上柠檬的做法除了柠檬酱要黄色柠檬外,其他的品类绿色柠檬和黄色柠檬都可以,任意选择;这是一道水果百变形态,有兴趣的朋友可以试一试的。

按照石子的步骤来做,相信都是能够成功的。

谢谢大家的支持与鼓励,若是有什么想法可以在评论区留言探讨。


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