这种薄饼即可以用烤箱烤,也可以用平底锅烙

简介: 这种薄饼即可以用烤箱烤,也可以用平底锅烙,我们可以根据自己的实际情况来选择,这样做出来的芝麻薄饼焦黄酥脆,做出来之后像纸一样薄,吃起来特别的美味,无糖少油咸香酥

导语:冬季多给孩子吃它,铁是鸡蛋11倍,钙是虾肉12倍,补钙比喝牛奶强,小零食大能量,无糖少油更健康,孩子吃了还想吃,解馋补钙两不误您好,感谢收看悦悦家的美食,健康搭配,用心烹饪家常美味!

今天悦悦继续给大家分享一种孩子最爱吃的小零食,它的做法无糖少油,用料健康没有一点添加剂,家人吃着营养又放心,口感焦香酥脆越吃越上瘾,这种小零食是以芝麻作为主要材料,冬季正是当年新芝麻晒干上市的季节,现在这个时候菜市场里经常能遇见干净纯正的芝麻,12元一斤,有很多朋友都会大袋大袋的往家里提,洗净晒干装在瓶子里,用来烙饼或是做小零食都可以,悦悦就是一个资深的芝麻控,家里常年都备有芝麻,芝麻的营养特别丰富,它含有大量的不饱和脂肪油,蛋白质,卵磷脂,钙,磷,铁等微量元素,其中每100克个头小小的芝麻中就含有780毫克的钙,22.7毫克的铁,钙比虾肉要高出12倍,铁比鸡蛋要高出11倍,众所周知吃芝麻有益于促进骨骼发育,它的补钙效果比喝牛奶还强,同时还能护发黑发!

这款具有大能量的小零食,无糖少油营养又健康,可以放心大胆的让家人吃,孩子吃了还想吃,解馋和补钙两不误!

食谱名称:【芝麻薄饼】准备材料:面粉125克,白芝麻30克,黑芝麻5克辅助材料:食盐2克,玉米油15克,白糖10克,清水70克制作方法:(制作过程中需要注意的细节,都已经总结在最后了,千万别错过了哦)【第一步】:我们首先准备125克普通面粉倒入大碗里面,然后再加入30克的白芝麻,5克黑芝麻,用白黑芝麻混合在一起,不仅颜色好看,而且营养更丰富,然后再加入2克食盐,10克白糖,15克玉米油和70克清水,先用筷子把所有食材搅拌均匀,搅成棉絮状之后下手揉成团,因为面团里面含有较多的芝麻,所以不不容易揉光滑,我们可以先给它团成团,然后盖上盖子醒20分钟左右,【第二步】:时间到了之后,我们在案板上撒些干面粉,把面团取出来揉一揉,再擀成一个大薄片,这个面片是擀得越薄越好,烙出来的饼口感也就越酥脆,这是为什么我们让面团进行醒面的原因,如果面团不醒,揉好之后直接擀的话,一碰到擀面杖就跟橡皮泥一样,边擀边往回缩,所以我们把面醒发到位之后,面团的延展性就会变好,想擀多薄都行,面皮擀好之后我们取一个干净的玻璃杯子,用杯口按压出大小均匀的饼坯,按下去之后左右旋转一下,这样饼坯就会圆润不缺口,等到整张面片全部按完之后,扯掉多余的面皮粘合揉成团再继续擀薄,按出饼皮,直接所有的面片全部做完为止。

【第三步】:接下来把平底锅或电饼铛预热,注意不用刷食用油,然后直接放入小饼,开小火慢慢的烙,我这里一锅放了8张,烙至表面微微发黄之后我们就给它翻一个面,这样大约每隔30秒左右就给它翻一次面,烙这种薄饼就是要小火慢烙勤翻面,用平底锅烙至两面金黄,口感酥脆就可以出锅了,喜欢吃口感更脆一点的话还可以多烙2分钟。

这种薄饼即可以用烤箱烤,也可以用平底锅烙,我们可以根据自己的实际情况来选择,这样做出来的芝麻薄饼焦黄酥脆,做出来之后像纸一样薄,吃起来特别的美味,无糖少油咸香酥脆,越嚼越香!

悦悦制作小心得:(注意事项)1.我们在做这种芝麻薄饼的时候,加入少许食盐,做出咸香适口,更加的美味!

结语:爱美食的人都是内心充满阳光,积极向上热爱生活的人,悦悦觉得美食就是自己变着法做,做出来家人喜欢吃的,健康的好东西,健康的人最美丽!

感谢收看@悦悦家的美食汇,悦悦是一名美食原创作者,坚持每天分享不一样的美食做法及制作小技巧,如果您每日为吃什么而纠结,来悦悦家看一看吧,一定能让您吃得舒心又健康!

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