明白了这个道理就会知道,虽然牛奶鸡蛋中含有较多的蛋氨酸

简介: 明白了这个道理就会知道,虽然牛奶鸡蛋中含有较多的蛋氨酸,但吸收后在分解的过程中如果有足够的叶酸,便可抑制同型半胱氨酸产生过多,因此同型半胱氨酸产生过多最主要的原

【专业医生天天和您说健康】张先生在体检中发现同型半胱氨酸有点高,他听说这项指标是蛋白质代谢异常所致,升高了会得心脑血管病,那是不是每天早晨不能再喝牛奶吃鸡蛋了?

同型半胱氨酸是一个近年来越来越受到重视的健康指标,它被认为与高血糖、高血压等一样可以损伤血管内皮,在此基础上会有大量的脂肪沉积其上引起炎性反应,最终导致动脉粥样硬化及斑块形成,从而增大心脑血管病的发生风险。

所以在很多常规体检中,同型半胱氨酸被列为了体检的一个项目。

那么,什么是同型半胱氨酸?

首先,同型半胱氨酸确实是食物蛋白中的蛋氨酸分解的中间产物,而蛋氨酸是人体必须通过食物摄取的必需氨基酸,它在体内经一系列复杂的代谢才能被机体所利用,代谢过程中有一个环节就是分解成同型半胱氨酸。

蛋氨酸的分解成同型半胱氨酸的过程就与此类似,在分解的过程中需要一种叫做叶酸的维生素参与,它可以抑制过多的同型半胱氨酸产生,如果体内缺乏叶酸,同型半胱氨酸便会增多。

明白了这个道理就会知道,虽然牛奶鸡蛋中含有较多的蛋氨酸,但吸收后在分解的过程中如果有足够的叶酸,便可抑制同型半胱氨酸产生过多,因此同型半胱氨酸产生过多最主要的原因是缺乏叶酸所致,与每天喝半斤或一斤牛奶、吃一颗鸡蛋没有多大关系。

综上所述,要想降低体内同型半胱氨酸,最有效的办法就是补充叶酸,方法其实很简单,就是多吃含有叶酸的食物,这些食物主要包含在蔬菜和水果中,每天保证有500克的蔬菜,特别是绿叶蔬菜,250克的水果,一般人就不会缺乏叶酸。

需要特别提醒的是,近年来研究发现:同型半胱氨酸在高血压患者中普遍存在,70%以上的高血压患者都伴有它的升高,这可能与机体血压调节机制异常有关,它的升高与高血压并存将大大增加心脑血管病发生的风险。

上面已经说到了,补充叶酸最有效的方法就是多吃果蔬,高血压患者也可采用服用叶酸片的方法,比如每天口服0.4-0.8mg的叶酸片即可,且无需担心过量,因为超过机体需要量的叶酸会被排出体外而不会蓄积,,有些人怕补叶酸多了会中毒,这种担心是不存在的。


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