你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力!今年的7月、8月分别去了宁

简介: 你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力!今年的7月、8月分别去了宁夏和,作为一个吃货,最开心的就是吃到了当地的美食,特别是羊肉,宁夏的手抓羊排、碗蒸羊羔肉、的手

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你的支持是我在自媒体创作路上最大的动力!今年的7月、8月分别去了宁夏和,作为一个吃货,最开心的就是吃到了当地的美食,特别是羊肉,宁夏的手抓羊排、碗蒸羊羔肉、的手抓饭、羊肉串。

回来几个月了,天气也越来越冷了,好想吃点羊肉进补了,因为立秋之后天气逐渐转凉,而羊肉性属温热,最适合在秋冬季吃,而且羊肉比猪肉的肉质要细嫩,比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,它既能御风寒补身体,还不会发胖。

我们本地的羊肉一般都是红烧的,膻味很重,所以一般在自己家做不好。

这次我决定网购宁夏的滩羊试试。

宁夏盐池滩羊有"吃的是中草药,喝的是矿泉水"的说法,因而形成了滩羊肉独特的风味品质,羊肉肉质细嫩,无膻腥味,脂肪分布均匀,含脂率低,营养丰富,是羊肉中的精品。

上网花了128元买了盐池滩羊1斤羊排和1斤腿肉,收到的时候羊肉还是冻得硬硬的。

因为当地人吃滩羊有句最朴实口头语“吃滩羊只需蘸点盐”,就是说滩羊肉鲜嫩微腥膻,制作时只需清水煮熟再蘸点白盐,吃起来肉的本质味就已经很香。

所以今天我也用最简单的方法清炖羊排。

炖好的羊排,真的好鲜美好嫩呀!

《萝卜炖羊排》主料:盐池滩羊羊排650克、白萝卜1个辅料:姜片、大葱、盐、枣片、枸杞子、香菜做法:1、网购的盐池滩羊羊排和腿肉,今天炖羊排2、把羊排放入水中浸泡出血水3、锅中加入适量清水加入羊排、姜片和葱段4、煮沸后,撇去浮沫5、倒入电炖锅中炖煮1小时6、炖至30分钟后加入切好的萝卜块和枣片继续炖煮7、还剩5分钟的时间加入枸杞子和盐调味8、时间到出锅装碗冬令进补麦妈提醒:家里正好有1小袋枣片就放入一起炖了,枸杞子要最后加,不要炖太久


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