将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填

简介: 将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点3.藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口4.在高压锅中放入藕、桂花蜜、麦芽糖、红糖、清水

这段时节多雨,虽已是桂花的季节,却只能在某个地点若有若无的闻到桂花的香气。

想是再过段时间就好了,那满城浓郁的芳香,才是秋天真正降临人间的味道。

但是朋友却发来消息,说她们小区的桂花开得可好了。

絮絮的说着她去年做的桂花蜜可好吃了,做了一罐蜜,晒了一罐桂花干。

我嘴上说着好便宜的买卖,对话框里、嘴里却仿佛已经抹上了一层桂花蜜,变得香甜起来了。

朋友说,早上的桂花刚开,是摘桂花的最佳时间。

两个人分头去找开的最茂密的桂花杈,然后用手指环住轻轻的采撷下来,有时候茂密的一撮摘下来得有半拢手掌那么多,放在鼻子下深深一吸,用一个醉字最符合此情此景此味了看做桂花蜜的摘得差不多了,朋友说,做桂花干的就用雨伞来接吧早上人来人往的有点不好意思,毕竟也是小区的景观树。

好在也有三两老大妈驻足观看,说着“收桂花那,桂花收去好,也不算浪费了这香气袭人的桂花。

”by.蔓玫落下的桂花大多没有枝头开的新鲜,也是花期将过,轻轻摇晃树枝就有漫天飞舞的桂花落下。

朋友说做桂花干的桂花可以洗,也就不怕脏,听得我都想从地上抚起那些掉落的桂花,也不至零落成泥碾作尘了。

【桂花蜜】将布袋里的桂花蜜倒在平盘上仔细挑去杂质然后让其接触空气挥发掉早上的晨露因为制作桂花蜜一定要无水无油才不容易变质,得以保存趁这个空挡去烫个玻璃罐子~ by.蔓玫步骤:1.在干净的罐底铺一层砂糖2.然后舀入一层桂花3.再舀入一勺白糖,用勺子将白糖压实4.以此步骤,直至灌满整个罐子5.然后密封放冰箱保存,随吃随取一层一层压的实实的(图@蔓玫)拿来抹吐司也是极好的桂花蜜一般用来做调味剂增加香甜味道【桂花干】将用雨伞收来的桂花倒到篓子里先挑拣掉肉眼可见的杂质再放在花洒下面,快速冲洗,洗去飞尘沥干水分1.烤盘上放油纸,将桂花均匀的铺在烤盘中2.将温度调到发酵档,时间调至2个小时。

3.具体看桂花干的程度,干硬即可,干度不够再调整时间。

4.晾凉后放入袋子里封口放入冰箱保存,随吃随取【桂花糯米藕】1.糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时,藕洗净去掉外皮2.用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米,留作盖子。

将已经泡好的糯米填入莲藕中,一边填,一边用筷子捅结实一点3.藕眼里都放入糯米后,把藕蒂盖子盖上,并用牙签固定封口4.在高压锅中放入藕、桂花蜜、麦芽糖、红糖、清水煮至出气后换小火焖煮50分钟5.捞出切片装盘即可【桂花酒酿圆子】1.锅里烧水,喝多少汤放多少水2.锅底冒泡的时候放圆子3.圆子浮起的时候放一勺酒酿和桂花蜜/干桂花4.煮开盛出即可(根据自己的喜好放糖)【桂花山药】1.山药去皮切成长条,放入水中浸泡一会2.锅中烧水3.水开后倒入沥干的山药条4.煮3分钟左右断生5.捞出后放凉开水里浸泡一会6.捞出沥干后摆盘7.淋上桂花蜜【桂花糕】 by.初味日记1.吉利丁剪开用冰水泡软。

7.取一个玻璃容器,放入适量的椰奶液,放冰箱冷冻15分钟凝固。

8.再缓缓倒入桂花液,继续冷冻15分钟凝固。

10.冷藏好的桂花椰奶糕取出,用热毛巾捂一下容器壁。

11.容器表面盖上一块平面的案板,翻转,把桂花椰奶糕倒扣出来。

12.用刀把桂花椰奶糕切成均匀的形状即可。

以桂花为食,是长久以来都有的做法。

如屈原笔下「援北斗兮酌桂浆」,「桂浆」即为桂花所酿制的饮品。

至后代,相关的食谱便越来越多,甚至于林洪《山家清供》中的「广寒糕」,《清异录》中的「天香汤」,都是风雅人士的必备,可谓将桂花的情调与香美发挥至登峰造极了。

看到这里,赶紧为自己或老师做上一罐干桂花吧。


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