藏红花补血、活血、化瘀“三重”养心,这是它药用价值的最高体现。

简介: 藏红花补血、活血、化瘀“三重”养心,这是它药用价值的最高体现。

藏红花名为“番红花”,其属于鸢尾科番红花属的多年生草本植物。

在我国,和青海高海拔地区所产的藏红花品质最佳,药用价值最高。

藏红花艳丽高贵,其泡制的水呈金黄色,帝王家族的人经常用其沐浴,伊朗人称之为“帝王之色”。

藏红花浓郁芳香,在做菜的时候,只要放少许几根,就会菜香四溢,简直要让味蕾炸裂,阿拉伯人称之为“来自天堂的味道”。

藏红花活血调经,早在2000千年前,上流社会的白富美都用藏红花来驻颜养容抗衰老,印度贵妇称之为“让女人美丽的花”。

无论是“帝王之色”、“红色金子”,还是“来自天堂的味道”、“让女人美丽的花”,千百年来,只有权贵阶层才能享用,民间对藏红花的认知非常神秘。

随着历史进步、医学发展,藏红花得到了科学的开发利用,用于治疗心脑血管疾病的临床实践,也渐渐走入了人们的生活,成为活血化瘀、养心强心的首选本草,真正成为具有普世价值的“生命之花”。

一、 补血活血化瘀,“三重”养心元代《饮膳正要》记载藏红花:“主心忧郁积,气闷不散,久食令人心喜。

”明朝《本草纲目》记载藏红花:“活血、主心气忧郁,又治惊悸。

”从古至今,中医对藏红花的功效都聚焦在补血活血化瘀。

建国后,国家编撰的《中华人民共和国药典》记载也是如此:“归心、肝经,活血化瘀,凉血解毒,解郁安神。

人需要补血,更需要活血行血,动脉硬化、高血压、糖尿病、脑血栓、心肌梗死等心脑血管疾病及慢性病,都是血液粘稠瘀堵惹的祸,血行了、活了、通了、畅了,百病皆去。

藏红花补血、活血、化瘀“三重”养心,这是它药用价值的最高体现。

无论是国内还是国外,近年来藏红花广泛用于冠心病、心绞痛以及血栓闭塞性脉管炎等疾病的治疗。

除了补血、活血、化瘀的养心强心功效,现代药理学研究还发现,藏红花制剂具有明显的抑癌抗癌能力,藏红花萃取物很可能会成为未来理想的抗癌药物。

二、40斤藏红花,让十世班禅法体永垂不朽其实,对藏红花药用价值的最早发现,源自佛教。

佛教用藏红花水浸染的布料做法衣,用藏红花水抹身子、洗浴,并用藏红花救治“一切大病患人”。

最重要的是,佛教还用藏红花做成甘露水供养舍利子,让人的死变得非常美丽、永垂不朽。

用藏红花做成甘露水供养舍利子,体现了佛教掌握了人体生理、人体解剖、药物学、化学等方面的高端科学技术。

十世班禅经过藏红花等药物处理的法体端坐在一米多高的法台上,栩栩如生,外用玻璃罩护。

这也从一个侧面,证明了藏红花的药用功效。

三、“西班牙奇迹”:常食藏红花很少得心脏病经济合作与发展组织(简称OECD)最新人口普查数据显示,西班牙总人口约4700万人,但是100岁以上老人却超过10万,是世界第二长寿国家。

这一现象引起人们的关注,经过大量分析研究,发现西班牙人患心脏病几率小的原因,与他们长期食用藏红花有关,被称为“西班牙奇迹”。

在西班牙,海鲜是饮食的主题,藏红花则是饮食的灵魂。

西班牙和伊朗是世界藏红花最大的生产国,加起来超过全世界产量的 80%,西班牙人在烹饪欢用藏红花调味。

西班牙海鲜饭世界驰名,是西餐三大名菜之一,其中最重要也是最不可或缺的,就是藏红花,少了它,就没有黄澄澄、香喷喷的饭粒,就没有令人着迷的西班牙海鲜饭了。

藏红花是西班牙家家户户必不可少的食品香料、百搭配料,不仅做饭、做菜、煲汤要用它,在甜品、饮料和酒里也会加上它。

西班牙国家医药古籍记载了藏红花有治疗头痛、牙痛、利尿、养神、美容、壮阳、解毒、降压、活血等功效,他们的国民对藏红花的药用价值认知很深刻。

国外医学界指出,西班牙的饮食对世界带来了很多启示,以前的“地中海饮食”引起世界关注,现在的“藏红花饮食”,又给世界带来了新的健康启示。

因为健康,“藏红花饮食”渐渐成为全球食尚,西欧、北美、亚洲等地国家都爱了上了藏红花。

藏红花在中餐中也有诸多引进、改良和创新,南瓜加藏红花制作的“金汤”、用藏红花制作的经典川菜“清汤鸡豆花”等,都受到了人们的欢迎,人民大会堂的国厨们研发的“藏红花鸡排”,经常用来招待外宾,外宾食后没有不赞不绝口的。

四、如何鉴别藏红花的真假藏红花因其药用价值很高,受到人们的追捧,达到100元/克,市场越来越火爆。

1、泡一泡,看颜色和沉淀真的藏红花是由花蕊组成,泡在水里不会马上变碎,而且水是浅黄色;而假货是其他花的花蕊甚至萝卜切成很细的丝,然后染色而成,泡水后萝卜会变碎,染色的会很快褪色,且水会变成红色或者是橙黄色,这是鉴别最有效的方法。

2、瞧一瞧,看颜色和形状把藏红花摊开,放在白色的纸上,颜色暗红,花一的头呈喇叭状、不整齐的齿状,就是真货。

3、折一折,看是否容易断藏红花要在干燥状态下保存,比较脆,很容易断,如果花很柔软,不易折断,要么是保存不好,要么是掺假了,赶快“用脚投票”。

4、摇一摇,看是否有粉掉暗红色的藏红花有黄色的花粉,一般看不见,如果把一搓藏红花放在透明的塑料袋里,摇一摇,塑料袋上就会有一层浅浅的黄色,很容易看出来,假的藏红花就不会有这种情况出现。

5、挤一挤,看是否有油腻用红花油、植物油给萝卜丝、玉米须等染色,是商家以假乱真的常用伎俩,把藏红花放在吸水纸上,用力挤压,如果纸上留有油痕,就是假的,没有油痕,就是真的,你懂的。

所以,对市场上那些几十元一克的藏红花,就要坚决不买。

1、藏红花的等级划分:极品藏红花:选取的藏红花丝比较粗壮,并且是花丝上端部分,全部是暗红色的。

特级藏红花:选取藏红花花丝中红色的部分,全红、不带黄根的花丝。

一级藏红花:选取藏红花雌蕊中带有黄根的花丝,黄根占到1/3,药效较差。

二级藏红花:去掉了藏红花花丝顶端的红色部分,黄根占到花丝的2/3以上,基本无效。

2、如何正确服用藏红花服用藏红花的方式多种多样,泡茶、泡酒、煮粥、煲汤等。

极品、特级藏红花1克约300根、100元,以1天30根计算,可以服用10天,10元钱一天,非常大众消费,但它带来的是无价的健康。

当然,也不要因为藏红花功效好、吃法又便宜就“贪吃”,因为过量服用藏红花容易导致神经兴奋过度,出现头晕、失眠症状。

藏红花活血作用很强,女性月经期、孕妇及出血性患者不可服用。

3、如何正确保存藏红花藏红花保存的关键是防潮、防光照,保存在干燥、不透明的容器内,盖子盖紧密闭;长期不用时用蜡蜜封口,存放在冰箱的保鲜层,一般可储存3 年,不影响药效。

藏红花的药效很好,但它实际上也是有毒的,一旦服用过量会导致精神出现萎靡不振,神情呆滞和行动困难的问题,甚至会出现死亡的现象。

1、藏红花可引起子宫节律性收缩,提高子宫的紧张性与兴奋性,大剂量时可出现痉挛性收缩,已孕子宫更为敏感,易引起流产,所以孕妇不能服用。

男士可以喝藏红花吗在欧洲国家,藏红花主要作为名贵香料使用,在做菜,糕点等的时候使用,所以男士可以服用藏红花。


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